Орленко, О. В. Інноваційні ресторанні технології: методичні рекомендації до проведення практичних занять і виконання самостійної й контрольної роботи денної і заочної форми навчання для здобувачів ступеня вищої освіти магістр галузі знань 24 Сфера обслуговування спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа / О.В. Орленко, Н. Ю. Ярошенко. – Херсон : Видавництво ХДУ, 2019. – 30 с.