Ідентифікація мікроскопічних грибів, знайдених у харчових продуктах

Abstract

Здійснено ідентифікацію мікроскопічних грибів, знайдених в дієтичних добавках. Серед ізолятів були представники родів Rhizopus, Paecilomyces, Alternaria, Aspergillus, Mucor. Вперше виявлено гриби роду Trichoderma. Отримані результати обговорюються з урахуванням даних літератури. Ключові слова: мікроскопічні гриби, ідентифікація, дієтичні добавки. Проведено идентификацию микроскопических грибов, обнаруженных в диетических добавках. Среди изолятов были представители родов Rhizopus, Paecilomyces, Alternaria, Aspergillus, Mucor. Впервые выявлено грибы рода Trichoderma. Полученные результаты обсуждаются с учетом данных литературы. Ключевые слова: микроскопические грибы, идентификация, диетические добавки. Identification of microscopic fungi, found in dietic additives were conducted. The members of genusis Rhizopus, Paecilomyces, Alternaria, Aspergillus, Mucor were among the isolates. For the first time the fungi of genus Trichoderma were isolated. Results obtained were discussed with the data of other authors. Key words: microscopic fungi, identification, dietic additives.