УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ ПРОДУКЦІЇЇ ТА ПОСЛУГ В ГОТЕЛЬНОРЕСТОРАННОМУ ГОСПОДАРСТВІ

Abstract

Основою вивчення навчальної дисципліни «Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві» є реалізація змісту освіти відповідно до освітньо-професійної програми підготовки студентів напряму підготовки «Готельно-ресторанна справа» рівня вищої освіти «бакалавр» у засвоєнні студентами обсягу знань, необхідних у подальшій професійній діяльності; у набутті навичок щодо застосування теоретичних знань у галузі управляння якістю продукції та послуг, а також навичок самостійної, творчої роботи, що знадобляться для впровадження інновацій в сфері гостинності. Під час вивчення дисципліни студенти набувають практичних знання та навички оцінки рівня якості готельних і ресторанних послуг, розробки та впровадження систем управління якості продукції та послуг закладів гостинності, а також ефективного їх функціонування.