Технологія мусів функціонального призначення.

dc.contributor.author	Дзюндзя, О. В.
dc.contributor.author	Dzyundzya, O. V.
dc.date.accessioned	2017-10-26T08:43:18Z
dc.date.available	2017-10-26T08:43:18Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.uri	http://ekhsuir.kspu.edu/handle/123456789/4111
dc.description	Дзюндзя, О. В. Технологія мусів функціонального призначення / О. В. Дзюндзя // Інформаційні технології в освіті, науці та виробництві. - 2013. - Вип. 1(2). - С. 298-304.	uk_UA
dc.description.abstract	Новою перспективною сировиною є плоди хурми, що містять цінні біологічно активні речовини: вітаміни, антиоксиданти, органічні кислоти, пектинові речовини, макро- та мікроелементи. Використання в технології солодких страв порошків та сухофруктів з хурми дозволить покращити їх харчову цінність завдяки наявності в них значної кількості есенційних речовин.	uk_UA
dc.title	Технологія мусів функціонального призначення.	uk_UA
dc.title.alternative	Tehnology mousse functional purpose.	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA

Files in this item

Name: інфо технології ...

Size: 276.2Kb

Format: PDF

Факультет економіки і менеджменту.
Кафедра економіки, менеджменту та адміністрування. Кафедра економічної теорії. Кафедра фінансів, обліку та підприємництва.